《食在广州——岭南饮食文化经典》出版

    2005年，由广州市副市长王晓玲担任主编、市旅游局局长李文耀担任副主编的《食在广州——岭南饮食文化经典》一书出版发行。全书约43万字，配彩页100页，分历史篇、名店篇、食林篇、名师篇、名菜篇、名点篇、名宴篇、名小吃篇、技艺篇、文化篇等10篇章。该书较全面反映和叙述以粤菜系为代表的岭南饮食文化发展变迁，介绍名师名厨，推介烹饪技法和名菜佳点，是近几十年来粤菜理论与实践相结合研究的一项重大成果，为宣传“食在广州”的良好载体。

(陈卫平)