肉制品加工业

    2005年，广州食品企业集团有限公司的腊味等肉制品产销增长。通过开发产品和技术更新改造，调整和优化企业产品结构，提高产品质量，属下所有腊味生产企业均取得QS质量认证。是年，该集团公司皇上皇、金麒麟、八百载、沧洲、香肠先生五大品牌企业全年销售量为6658吨，比上年增长13.56%；销售额16761万元，增长18.59%。其中，香肠先生西式肉制品销售量2099吨，增长6.60%；销售额2845万元，增长10.57%。皇上皇公司新开加盟连锁店15间，沧洲和八百载公司新开专卖店36间，销售网络不断扩大。

    针对国标《腌腊肉制品卫生标准》实行中的酸价和过氧化值问题，该集团公司联合省内其他广式腊味生产企业通过有关的食品和行业协会积极向国家有关部门反映广式腊味产品酸价、过氧化值的实际问题，并提出取消酸价等建议，受到有关部门的重视。