食品质量安全监督管理

    2005年，广州市质量技术监督局把食品质量安全作为工作重点抓紧抓好。

    开展食品生产加工业整顿工作。在上年开展两次集中清查整顿食品生产加工业行动的基础上，是年又开展了两次全市性的整顿。全面摸查各类食品生产加工点，加强对有证照企业的监管和无证照生产加工点的查处取缔，两年共查处取缔无证照食品生产加工点5445个，加强食品生产源头的管理。

    全面落实“八抓”。一抓建档。为全市1132户食品企业、1.5万多种食品建立质量档案，实行动态监管。二抓准入。在完成大米等15类食品市场准入的基础上，加快推进糖果制品等13类食品的市场准入，共有423户企业取得505个《食品生产许可证》，并加强证后监督和无证查处。三抓巡查。分类别、按周期对全市证照齐全食品企业进行3409次巡查。四抓重点。明确重点监管的10类产品、5个区域以及183户企业，制定并实施相关的质量整治方案。五抓检验。对全市食品企业生产的所有类别食品开展专项监督抽查和定期检验，从4月起，开展两个月一次的食品卫生专项抽查，全年抽查食品7841批次，实物质量合格率94.7%，比上年提高10.6个百分点。六抓整改。全年发出责令改正通知书1184份，相关食品企业能按期完成整改并进行复检，完成率100%。七抓培训。分期分批对全市食品企业进行质量卫生安全法律法规及相关标准的培训，共培训10125人次，增强了食品企业的质量安全意识和诚信经营意识。八抓承诺。实施食品生产企业质量安全承诺制度，全市证照齐全的食品生产企业全部向当地质监分局作出食品安全承诺。

    开展食品质量专项整治工作。通过调查摸底、监督抽查、现场监督检查、帮扶指导等措施，先后对河粉、散装白酒、桶装水、豆制品等食品行业进行整治，产品质量合格率提高15%～20%。与此同时，根据监督抽查发现的食品质量问题，增城、番禺和原芳村分局分别对调味品、蜜饯开展专项区域整治，天河分局分专业进行质量分析和整治，提高行业质量水平。