概况

　　1999年，广州水产品市场繁荣，货源充裕，价格平稳，购销两旺。市区水产品销售量26.8万吨，比上年增长10.80%。其中市水产系统国有企业总销售10.1万吨，比上年下降7.70%，完成市菜篮子工程有关目标任务。这一年，广州水产商业主要工作如下：

　　1.加强管理，搞好服务。各水产商业部门从抓各类水产市场管理入手，采取美化环境、优化服务、方便顾客进场交易等措施，积极引鱼进城，引客进场，搞活流通，带动消费。水产品市场供应数量足、品种多、质量好，市民满意度达80%以上。

　　2.保证节假日及伏季休渔期间水产品供应。国有水产商业企业通过有计划地安排生产渔轮回港卸鱼上市、落实2000吨鲜活鱼储备计划、有针对性地组织水产干杂品和国外进口优质海洋鱼销售等措施，重点保证了元旦、春节、中秋、国庆等四大节日的市场供应。据统计，四大节日国有水产商业共投放各类水产品4525吨，并做到品种丰富，质优价稳，满足市场消费需求。同时，做好南海区首次伏季休渔期间水产品的储备及投放工作，使休渔期市场供应得以平稳过渡。

　　3.推行“净鱼上市”，丰富市民菜篮子。通过对原料鱼的加工，向市场推出鱼糜制品、海产干品、冻鲜品、常温保存海鲜肠、海洋水产消闲食品等五大系列、60多个品种的“净鱼”产品，使水产品上市花色品种更加丰富，满足不同层次的消费需要，月销售量达15～20吨。