果品行业

　　1999年，广州市果品社会流通量约为93万吨，比上年约增长3.33%。其中，广州市供销社系统鲜果销售量5.2万吨，比上年增长1.96%，占全市流通量的5.59%；干果经营重点发展绿色健康新食品。全年干果经营量及效益与上年持平。广州市果品食杂公司水果销售量2.92万吨，销售额为6872.4万元，分别比上年下降36.52%和33.96%。是年该公司各种水果销量与上年比较有明显变化：过去“唱主角”的苹果、雪梨销售继续大幅下降，降幅分别为62.3%和39.6%；升幅最大的是桔，销售量达1057吨，增长13%。

　　这一年，全市水果市场货源供应充裕，中外水果云集，品种繁多，售价平稳下降，是改革开放以来品种最多、价格最平、购销最旺的一个年景。水果市场呈现如下特点：

　　1.商品可供量大幅增加。在市场经济条件下，各水果主产区种果积极性不断提高，水果种植面积迅猛发展，加上风调雨顺，多种水果获得大丰收，上市量迅猛增加。国产水果增长较多的品种除红富士苹果、芒果、西瓜等外，荔枝、龙眼也是近10年来增幅最大的品种。其次，由于水果进口渠道不断放宽，进口水果也大量进军广州市场。

　　2.国产水果品种繁多，价格便宜。国产果品全年供应不断。苹果、酥梨、西瓜和脐橙等大宗鲜果，仍然来自西北、华北、东北、华东和中南各省区。广东本地的香蕉、荔枝、龙眼、菠萝等也大量上市。由于货源充足，水果售价稳中有降。素有岭南佳果之称的荔枝，也货多价降。如怀枝，每公斤批发价仅2元～3元；就连优质品种桂味、糯米糍每公斤也只是5元～7元。

　　3.进口水果大量上市，与国产水果平分市场。由于近几年国外水果进口渠道进一步放宽，以及市场消费水平不断提高，大量外国水果如泰国榴莲、菲律宾芒果、美国新奇士橙等大量涌入羊城。进口水果量多、质优、价宜，销售量与国产水果相当，市民馈赠亲友尤好购买。

　　4.水果经营形成新格局。批发以专业市场为主，零售由个体经营唱主调。近年由于水果市场竞争激烈，为减少经营风险和降低费用，不少果农和经营者改变经营方法，绕开中间环节(原国合企业批发部门)，实行自产、自运、自销或直接到产地进货。以个体档口批发为主的果品专业交易市场如雨后春笋，零售经营点档遍布大街小巷，并有大量流动小贩参与经营。

　　市果品食杂公司根据市场变化，进一步抓好代购代销业务。全年代购代销总额达1.2亿多元，比上年增长15.3%。其中在广州地区总代理高州优质储良龙眼，销售量达340吨，金额300多万元。

(苏世能)