概况

　　1999年，广州食品企业集团有限公司全年营业收入总额11.4亿元，比上年增长1.79%；工业总产值2.39亿元，下降0.42%；猪肉总购进量59736.55吨，总销售量57050.57吨，分别增长3.78%和4.89%；出口总额228万美元；利润总额364万元。主要经营管理情况如下：

　　1.抓住机遇，积极扩销促销。经过近两年的持续低迷，广州肉食市场逐步出现复苏迹象。集团公司属下各肉食批发企业抓住这一有利时机，在做好合理储备的同时积极搞活搞旺购销，超额完成省、市下达的储备任务和广州市“菜篮子”责任目标。各冻肉批发企业加强了采购商品质量和价格控制管理，调整进货区域，掌握购销契机，满足市场需要，全年冻肉批发销量增加，效益提高，但其中冻家禽类、冻牛羊肉类销售比上年减少。鲜猪肉全年销售15835.6吨，比上年增长2.8%，但全年平均零售价比上年下降25.53%。是年市政府改变鲜蛋储备办法，集团公司在完成鲜蛋储备及更新任务后，增加的销量不大。全年销售鲜蛋4545.8吨，比上年下降1.68%，全年平均零售价也比上年下降27.28%。集团公司属下4个冷藏企业是年由于其他经济成分企业介入冷藏行业竞争，经营不景气，冷藏吞吐量减少，仓储量下降，费用上升，利润率下降，营业收入同比下降10.59%。广州、白云、珠江、磨碟沙等4家冷冻厂及时调整经营策略，以优质服务、优惠价格千方百计稳住和吸纳客户，同时利用自身优势，积极开展冷库设计、安装维修、业务培训等附营业务，努力增加收入。皇上皇饲料厂有限公司全年生产各类饲料11.96万吨，销售11.85万吨，均比上年增长1.13倍；产值近2亿元，成为集团公司新的经济增长点。

　　2.深化改革，强化管理，促进企业扭亏增盈。一是积极促进肉联厂经营机制的转换。将广州和茅山肉联厂改组为有限责任公司，并向社会公开招股；以有限责任公司形式筹建广州牲畜交易市场，已经市计委批准立项建设。二是完善扭亏增盈奖惩机制，整顿亏损企业。将属下企业按一定的条件分别评为红旗单位、一般单位和黄牌单位三类。对红旗单位给予一定的优惠政策和奖励；对黄牌单位的进行必要的处罚。同时进一步对亏损企业进行整顿，通过调整领导班子、经营决策、生产结构，实行内部重组优化等措施，扭转企业亏损局面。对亏损严重的广州生物化学药品实业公司、光华贸易公司，分别实施停业整顿和内部托管。是年，集团公司亏损企业从上年的14个减为7个，亏损额减少21.18%。