调味食品商业

　　1999年，广州副食品企业集团有限公司调味食品总产值(不变价)、销售产值(不含税)分别比上年下降2.5%和0.29%。

　　这一年，调味食品市场低迷，加上广州调味食品厂、广州市天天食品厂部分生产场地被市政内环路建设征用，企业经营困难较大。为了稳定生产，广州调味食品分公司不断调整营销策略，保证各项工作取得进展。一是抓好现场管理，提高产品质量。广州市技监局是年发布第1号、第2号合格产品公布，该集团公司属下5个单位的34个品种规格产品均为合格产品，合格率达100%。致美斋食品有限公司酱醋班QC小组获全国内贸行业优秀QC小组称号。二是优化产品结构，调整生产布局。为克服生产场地被大量征用的困难，一方面根据不同市场、不同消费层次对产品结构进行调整，着力培育“拳头”产品；另一方面重新对厂场生产布局作了大量而艰辛的调整。对部分产品实行集中生产，合理使用场地，形成规模，降低成本。三是抓好产品包装改进工作。广州调味食品分公司对酱类产品实行统一的包装规格和模式。中南食品有限公司对新研制的精装极品宫廷御用醋，推出“单瓶盒装”及“两瓶一盒内加一西式高档酒杯”两款新包装。致美斋食品有限公司酱油包装从8月起全部采用新型玻璃瓶，提高了产品档次及防伪能力。四是以科技进步为依托，努力开发新产品。全年推出天天XO酱、椒油辣酱王、叉烧酱、百味酱、美味肠粉酱、红烧茄子酱汁、豉汁蒸排骨酱汁、糖醋鱼酱汁、精装极品宫廷御用醋等新产品十几个。

　　是年，致美斋食品有限公司获全国食品工业科技进步优秀企业称号；广州市调味食品研究所的“速冻食品系列调味品的研究”，先后获全国食品工业科技进步优秀项目奖和国内贸易部科学技术进步三等奖；广州市中南食品有限公司生产的“中南牌”、“金味极牌”宫廷御用醋系列产品获第五届中国国际食品博览会金奖。

(陶启新　蔡晓红)

广州调味食品三百年老字号致美斋商店

广州副食品企业集团有限公司供稿