概况

　　1999年，广州市水果栽培总面积63738.54公顷，比上年下降5.64%(主要是柑桔橙和西、甜瓜面积比上年减少)；总产量616172吨，增长11.27%。其中多年生水果面积59825.87公顷，总产量321811吨，分别比上年增长1.92%和9.97%。多年生水果荔枝、龙眼是年投产面积增加、成花率高(90%以上)、科学管理水平提高、花期天气较好和座果率高，总产量创历史新高。

　　这一年，水果生产有以下特点：一是水果生产遭受严重自然灾害仍获较好收成。上年冬天至是年春天持续数月未下透雨，荔枝、龙眼花穗发育期间遭逢严重春旱。先后受8号台风侵袭和年底低温冻害影响，全市香蕉失收面积近1300公顷；12月22日～25日出现历史罕见的低温霜冻、冰冻，全市受冻果树面积达36000多公顷。各级政府率领广大群众顽强抗击接二连三的自然灾害，终于夺得水果全年好收成。二是荔枝保鲜措施成效显著。荔枝保鲜技术首次大面积应用于实践，为大丰收的荔枝鲜果顺利销往外地市场发挥了巨大作用。保鲜运销共22900吨，其中，销往欧美市场420吨；销往港澳约1000吨，销往各省市2.1万吨左右。外销荔枝所需保鲜时间长，保鲜技术要求高，采用了冷链运输处理；内销荔枝所需保鲜时间较短，为降低成本，首次大量采用泡沫箱加冰处理，成功进行普通常规运销。三是荔枝干果加工获得新突破。由传统焙干转向机械烘干，效率高，成本低，果质优，是年用于加工干果的鲜荔枝约2万吨左右。四是水果购销两旺。由于政府重视，大力推介广州荔枝等水果，营造了较好的流通环境。全市的水果营销大户，如从化市华隆果菜保鲜公司、花都市宝裕集团公司等在荔枝鲜果及干果的流通中发挥了骨干作用，带动大小商户150多家，产、加、销三者满意，各得其利。番禺市万顷沙农业实业服务公司在协调组织香蕉产、供、销中尽显龙头作用，在市场果品多数供大于求、价格低迷的环境下，一枝独秀，全年保持购销两旺势头，青蕉平均收购价比上年提高约5%。

(陈克修)

广州市农科所用水培方法培植出哈蜜瓜。

市农科所供稿