粮油商业概况

    1992年，广州市粮油业发生了历史性变革，取销粮食定购任务，放开城乡粮食销售价格，把粮食购销导入市场经济。大米销售价格逐步按质量和供求情况拉开差距，没有发生明显的波动。在各地集中处理陈粮，供大于求的情况下，粮食收购价格在夏收前曾跌到最低点，普通三级谷收购价24 ～27元/50公斤，较放开前合同定购价的31～32元/50公斤(定购价25 元，加“三挂钩”物资价差6元左右)还低。此外，国家调整粮食购销政策后，跨行业经营和个体经营粮油的明显增多，其中个体户从上年的914户，增加到1917户，增长1.1倍，而且还未包括农贸集市和流动贩子的摊档。为此，组建了广州粮油批发交易市场，加强宏观调控。

    这一年，国有粮食企业的生产经营受到很大冲击，市区粮油食品销售量163.56万吨，销售额13.98 亿元，分别比上年下降12.05%和9.98%；工业利润3526.44万元，增长0.87%；商业议价经营利润876万元，下降65.46%；多种经营利润1008.16万元，下降49.82%。为了适应形势的变化，制定了《广州市储备粮油管理办法(试行)》，建立了储备粮油管理制度，处理陈粮7900万公斤。全年公粮入库实物5406.6万公斤(贸易粮)，完成市入库任务。同时，进行了一系列改革，以遏止经济效益下滑的势头。一是在全市粮油食品店中全面推行经营承包责任制，至年底已有191家实行承包，有15家转营他业。二是在直属企业中全面放开经营，创建了南方面粉企业集团和南方面粉股份有限公司。三是局机关调整45名干部组建经营部和发展部；撤销了广州市粮油食品总公司仓储营运部、广州市粮食局黄埔转运站和广州市粮食局基建队，分别成立广州市粮油食品储运公司、广州市粮食进出口接运公司、广州市粮油建筑工程公司。四是创办实业，开拓多元化经营，签订了连片开发东、北区仓的房地产合同；在南滘和增城新塘征地共7.77公顷，扩展经营地盘；增加在建的“丽江渡假花园”的投资2600万元；在湛江水东合资开办即食海蛰加工厂；与美商合办“高登堡”(广州)食品有限公司。全年新增固定资产3353.57万元，新增粮库仓容9200万公斤，新增零售网点面积1520平方米。五是粮油工业继续开发适销对路新产品，新增一条班产3.5万包的快食面生产线；开发了面包专用粉、杯装非油炸决食面、即食粉等新产品投放市场，推出了10个产品的新包装。