转换粮食经营机制

    广东省人民政府决定，于1992年4月1日在全省范围内，放开粮食购销价格，粮食及其制品全部取消凭票证供应。广州市粮价全面放开后，国有商业粮食零售量比上年下降41.72%，占零售总量的比重从上年的75%下降为50.9%。个体户和农贸市场粮食零售量比上年增长69.7%，占零售总量的比重从上年的25%上升为49.1%。居民消费结构也发生了变化，全市粮食零售量比上年下降14%，粮食和肉禽蛋鱼零售量的比重，从1991年的65.3：34.7，变化为59.6：40.4。为了适应粮食购销价格放开的形势，粮食部门迅速转换经营机制，把粮油企业推向市场。在市区的217家粮店中，有191家实行了承包经营责任制，占88%。有30家粮店以“8”字为统一招牌，重新装修后以“忠诚服务，信誉第一”8个字为经营宗旨，开展粮油食品综合经营，实行开架自选售货。全市共有114家粮油企业申请变更经营范围，有31家已批准转营，准备开业，经营项目包括日用百货、服装鞋帽、家用电器、日用化学品、禽蛋及其制品、中西餐饮食等50多项。划出部份粮店和粮食加工厂与外商联营，至年底，已开业的15户，已签约的10户，正在洽谈的3户。与港商签订了合作连片开发东、北区仓库的房地产合同。富民粮油贸易公司在水东置地，与当地企业合资兴办即食海蛰加工厂；利国粮油贸易公司在如意坊开设布匹工业品批发市场。粮食局机关也进行调整性试验，成立了广州粮油批发市场，以及粮油食品储运、进出口接运、基建等实体性公司。

(鲁广)