淡水养殖

    1991年，广州市淡水养殖产量50085吨，比上年增长16.36%；产值18217万元，增长25.94%。其中池塘养鱼产量44426 吨，增长18.03%，平均亩产鱼322.3公斤，增长8.26%；山塘产鱼2718吨，增长19.47%，平均亩产鱼157.8公斤，增长11.78%；水库养鱼产量940吨，下降3.98%，平均亩产鱼17.6公斤，增长14.46%；河涌养鱼产量1257吨，下降9.3%，平均亩产鱼289.96公斤，增长72.3%；利用其它水面养鱼产量735吨，增长23.5%。继续开展稻田养鱼。据统计，全市有8806亩稻田实行稻鱼兼养、轮作，鱼产量98.5吨，单产水平受天旱影响，平均产鱼仅11.2公斤。网箱养鱼有所发展，主要饲养加州鲈、鳗、鳜、罗非鱼等名特新品种，每平方米产鱼2.5～30公斤。

    在淡水养殖方面采取的主要措施有：(1)理顺和完善农(渔)业以家庭联产承包责任制为基础的双层经营体制，延长了承包期，调动了渔农的生产积极性。白云区神山镇大石岗村重新调整了承包土地，把耕作不便的400亩低产田改成鱼塘，扩大了鱼塘面积并把池塘承包期延长为15年。从化县渔禽结合经营，延长承包期10～25年，有1500亩养鱼水面饲养蛋鸭10万只，达到鸭壮、蛋多、水肥、鱼多的效果。该县龙潭镇龙聚村九仔山塘，养鱼水面120亩，养蛋鸭1.2万只，全年产鱼25吨，平均亩产鱼104公斤，比往年亩产8公斤增长12倍。(2)依靠科技，提高产鱼水平。全市开展连片池塘5077亩养鱼高产技术示范活动，平均亩产鱼由339.2公斤提高到463.7公斤，增长36.7%，带动了全市养鱼水平的提高。全市10886亩池塘高产养鱼技术示范推广活动，获1991年度广东省农业技术推广三等奖；花县片获1991年度广州市农业技术推广二等奖；番禺县片获1991年度广州市农业技术推广三等奖。为普及科学养鱼知识和技术，共举办53期养鱼培训班(受训1939人次)、18 期专题技术讲座(受训629人次)，印发技术资料8209份(册)。继续开展农村“种养女能手”大赛活动，全市20名妇女养鱼带头人被列为1991年度广州市农村种养女能手。推广的淡水养殖苗种生产改进技术，比传统育苗法提高鱼种密度3成左右，并增大1～2个规格。推广稻田养鱼技术，“广州市稻田养鱼技术推广”项目，获1991年度广东省农业技术推广三等奖。(3)积极推广罗非鱼、淡水白鲳、加州鲈、胡子鲶、杂交鲤、鲫、生鱼、鳗鲡、鳜、叉、尖吻鲈等名特新品种养殖，提高池塘生态养鱼生产力，适应市场需要，增加经济效益。白云区特种水产养殖试验场开展斑点叉尾人工繁殖、鱼苗培育和成鱼高产养殖技术实验，获得亩产1033公斤的高产记录，获1991年度广州市科学技术进步三等奖。天河区1926 亩池塘养殖革胡子鲶，覆盖池塘面积达60%，获1991年度广州市农业技术推广三等奖。推广以混养名特新品种为主要形式的养殖技术，提高池塘生态养鱼的生产力。全市各种名特品种产量13901吨，占淡水养殖产量的27.2%。(4)全市投入改造低产池塘资金1100万元，其中市投入350万元；共整治池塘6284亩，新挖池塘8791亩。(5)市投资50万元和县(区)拨配套资金38万元，改造和建设6个国营鱼苗(种)场，改善了人工繁殖和育苗设施条件。