粮油商业概况

    1989年，广州市粮油商业积极组织货源，保证供给，并在供应管理办法上进行了改革。

    积极组织货源，保证军需民用。年初货源紧缺，通过筹措外汇进口大米8500万公斤；组织采购队伍分赴产粮省求缓，签订2000万公斤购粮合同；市属各县提前向市区调进下一年度计划粮食，同时扩大粮食种植面积，全年水稻复种面积从上年的315.12万亩扩大至322.5万亩。以上主要措施，确保了居民平价口粮供应。在食油价格较高、油源紧缺的情况下，充分发挥国营粮食部门主渠道作用，使花生油保证了市场供应。此外，大力发展议价经营，全年议价粮购进总额16.3亿元，比上年增长14.36%；销售总额14.05 亿元，增长11.88%。

    改革供应办法，加强经营管理，压缩平价销售。从1989年1月开始，居民到集体伙食单位搭膳的从过去使用广州市专用粮票改为使用专门供搭膳用的“广州市搭膳专用粮票”；取消牌价干米面制品凭粮票供应办法，改为纳入居民粮证扣当月计划供应。这两项措施，在一定程度上控制了居民结存粮票对市场的冲击。压缩饮食复制业用粮计划，从年计划5100万公斤压减至3900万公斤。从12月开始，放开了饮食业的大米用粮计划，每年可压销平价粮1000万公斤。从2月10日起，扩大居民节余口粮品种兑换范围，可以7公斤粮食指标兑换1公斤二级花生油，至年底共兑换粮食指标7000万公斤。从9月1日起把中学生粮食定量从固定量办法恢复为在学期间基本口粮加补助办法，解决了中学生毕业后仍吃学生定量的不合理现象。加强了退休干部、职工定量口粮管理，每年减少平价粮食开支259.56万公斤。

    加强宏观调控，发挥主渠道作用，稳定粮食价格。年初，在议价粮紧价高情况下，粮食部门在地方周转库存中安排1500万公斤议价大米投放市场，安排了议价面粉500 多万公斤供应饮食复制业，较好地稳定了市场的粮价。为保证食油价格的稳定，在食油放开后的一段时间里，采取了凭证定点限量限价供应办法。通过以上调控措施，广州市粮油集市价格逐月下降，优质米价格1月份每公斤2.71元，12月降至1.84元；花生油集市零售价格1月份每公斤7.59元，12月降至7.31 元。均低于市政府下达广州市粮油监控价格水平。

    方便购买，保证供应。1989年2月份起，把当月粮当月供应改为当月计划顺延一个月供应；搭膳专用粮票提前10天领取，顺延一个月使用。9月，取消了议价食油凭证定点限量限价供应，恢复敞开供应。任由选购。为解决群众排队购粮问题，增设新粮店8间，增加售粮人员50人，增设点档39个；有92间粮店针对忙闲规律延长营业时间，有30间粮店坚持下街售粮。