豆类制品行业

    1989年，广州市蔬菜公司属下东山、海珠、荔湾、越秀4间豆类食品厂生产用豆4163 吨，比上年减少10%；产成品1.84 万吨，与上年持平。其中生产豆腐等豆制品1.65万吨，比上年减少5%；豆奶饮料1924吨，增加76%。这一年由于蔬菜上市数量足，豆腐等豆制品市场需求有所减少，日平均投豆量4.5万公斤；豆奶饮料销售则保持畅旺。

    这一年，豆类食品厂积极改革工艺流程，生产豆腐已逐步改用塑料周转箱装载，既减轻了工人劳动强度，提高了生产效率，又延长了保鲜时间，方便了运销。精制包装豆浆已投产，较好地保证了产品质量和卫生，群众购买称便。开展TQC普及教育，搞好计量工作。东山、海珠、荔湾3间厂经市标准计量局验收，均达到国家三级企业计量标准。

(邵民)