调味食品商业

    1989年，广州调味食品工业产值(现行价)1.02亿元，比上年增长26.91%；产品销售1亿余元，增长21.2%；工业利润851.12万元，增长16.98%。

    广州市调味食品行业大力生产适销产品。南乳、瓶装腐乳、酱油、蚝油产量分别比上年增加50.52%、12.10%、8.86%和6.33%。优先发展名牌产品。致美斋牌生抽王、麦花牌双璜生抽、云山牌蚝油王产量分别比上年增长12.5%、26.9%和45.5%。获部优产品有致美斋牌双璜生抽、生抽王、麦花牌生抽王、蚝油，五羊牌蚝油5个品种；获省、市优质产品各3个。开拓番茄沙司、辣椒精、银虾酱等18个新产品。加快设备更新和技术改造步伐。全年投资276万元，增建了2个调味品综合生产车间等4项工程。广州酱油厂增建了6个低盐发酵池及配套设备，全年生产酱油能力扩大了1500吨，比上年增长20.7%；致美斋食品厂酱油制曲工序，采用电脑控制原料发酵，日产能力由1.14万公斤提高到1.4万公斤。这一年全员劳动生产率比上年提高18.8%；人均创利润3808元，增长17.5%。

(李树楠)