牛奶生产概况

    1989年末，广州市奶牛存栏1.1万多头(不含香满楼畜牧有限公司数，下同)，比上年下降2.1%；牛奶总产量2.65万吨，下降4.4%；商品奶2.41万吨；下降3.4%。

    1.牛奶生产受饲料价格高、资金缺乏的困扰，大型国营奶牛生产仍起主导作用。牛奶生产经历了从滑坡到趋于稳定的阶段。

    2.牛群健化方案提前一年完成。自奶牛结核病、布氏病(下称“两病”)健化方案实施后，两年来共淘汰处理“两病”牛1070头，经1989年检疫，全市奶牛基本健康，未出现新的阳性病畜，对提高牛奶质量和奶牛单产起了重要作用。

    3.使用美国良种公牛冷冻精液，经鉴定效果良好。如登峰奶牛场自1985年使用冷冻精液以来育成良种奶牛158头，1989年成母牛平均单产达4958公斤，比上年增加481公斤，提高10.7%；市奶牛研究所成母牛年均单产达6711公斤，比上年增加1278公斤，提高23.5%。由于奶牛良种化的推广，全市成母牛年均单产3978.5公斤，比上年提高3.1%。

    4.鲜(酸)奶上市量回升。全市日平均上市鲜(酸)奶19.8万瓶，比上年的14万瓶增长41.4%。

    5.欧洲经济共同体奶类援助项目实施已见成效，对广州市牛奶生产起了稳定作用。

(谭俭才)