牛奶生产概况

    1987年，广州市牛奶生产有所发展，全市年末奶牛存栏1.26多万头(含燕塘牛奶公司)比上年增长6.93%；牛奶总产量3.25万吨(含燕塘牛奶公司)增长18.5%，其中商品奶2.97万吨，增长18.5%。

    这一年，全市牛奶生产有几十特点：

    1.全市牛奶总产量首次突破3万吨 随着奶牛良种化和奶牛饲养管理技术的推广应用，广州市牛奶单产逐年提高。全市成年奶牛年平均单产3955公斤，比上年增加近100公斤。上市商品奶比上年总产多2257吨。按市区人口210万人计算，人均年占有鲜奶14公斤，比上年增加2公斤。全年上市鲜奶(含酸奶)7216万瓶，平均每天上市19.8万瓶，比上年增长2.6%。

    2.有计划发展郊县集体和个体奶牛生产 5月市政府召开广州市第三次牛奶工作会议。针对全市奶牛生产资金短缺、牛奶售价低、饲料价高等阻碍牛奶生产的发展问题，决定由市财政连续5年，每年拨出170万元，作为发展全市奶牛生产贷款的贴息，解决增养奶牛所需资金和健化奶牛群的淘汰补贴；拨出19.4万元用于奶牛精饲料差价补贴；再次调高牛奶的收购价格(价差由市财政补贴)。

    3.加强健化奶牛群工作全市病牛普查工作基本结束，奶牛群健化方案开始实施。据统计，各区、乡已经淘汰病牛510头。

    4.奶牛协会积极开展活动开展了与国内外同行业间的奶牛科学技术经验交流和协作。这一年，全市进行学术交流和举办讲座10多次，参加者近700人次，提高了畜牧兽医技术人员的业务水平。

    5.抓紧对奶牛流行热的防治这一年广州市发生奶牛流行热病，由于及早做好准备，加上各奶牛场互相协作，加强卫生消毒工作，互相调剂药物，使发病率比1983年该病大流行时下降9.4%，因病死亡和淘汰牛只减少了三分之一，对牛奶生产和供应影响不大。