凤凰农工商联合公司

    广州市国营凤凰农工商联合公司(原广州畜牧场)组建于1952年。现已发展成为拥有4个牧场、5间工厂、1个建筑公司、1个茶场，可以进行牛奶生产、食品加工、建筑、多种种养的农工商联合企业。其中饲养奶牛和牛奶加工近年发展较快。1987年，该公司共有奶牛1470头，奶山羊480头；全年产奶357万公斤，牛奶产值508万元，实现利润84.2万元，是广州市主要的牛奶生产基地之一。

    该公司的牛奶生产发展是从改良品种，扩大良种母牛群，提高牛奶产量入手的。50年代后期，用良种黑白花公牛与优良黄母牛杂交培育杂交奶牛成功。60年代先后引进了荷兰、黑龙江、上海、北京等地的良种奶牛。70年代开始应用优良种公牛冷冻精液人工授精技术。目前奶牛已实现良种化，牛奶产量得到提高，还向其他牛场和奶牛专业户输出良种母牛。

    该公司1985年从瑞典引进了先进的鱼骨式真空挤奶机，并建成了凤凰乳品厂。1987年建成了奶油生产线。目前该公司生产的鲜奶除了向市乳品工业公司交售和部分供出口外，酸奶、炼奶、奶油等品种已先后投产，并在市区和黄埔、芳村、市石化总厂等地建立了145个销售点，方便群众购买。每日上市鲜奶1.5万瓶左右。

(赵汝标)