畜牧业生产概况
1987年，广州市生猪年末存栏179.61万头，比上年下降5.76%；母猪存栏量10.74 万头，下降16.58%。但肉猪出栏、猪肉产量和家禽、蛋、奶都有不同程度的增长。全年出栏大猪145.32 万头，猪肉产量9.75万吨，比上年分别增长2.18%和2.2%；三鸟出栏3687.76万只，其中肉鸡2386万只，分别增长9.1%和17.7%；禽蛋产量1.62万吨，增长5.19%；良种奶牛存栏9777头，牛奶产量2.72 万吨，比上年分别增长1.23%和22.46%；耕牛存栏36.34万头，增长0.73%；毛兔由于兔毛收购价格继续调低，饲养量下降到6.2万只，减少33%；种鸽存栏40万对，增长42.86%。珍珠鸡、鹧鸪、鹌鹑、樱桃谷鸭和优质黄鸡等优稀品种的饲养量，也比上年增加。按1980年不变价格计算，全市畜牧业总产值3.44亿元，比上年增长1.28%，占农业总产值的20.76%。
这一年，畜牧业生产出现了新的情况：
1.生猪生产停滞，母猪存栏量下降 其原因：(1)猪、粮销售比价不合理，由1985年的1：5以上降到1987年上半年的1：3.8左右，饲料价格不断上升，养猪成本增大，农民养猪积极性不高。另外，猪苗价格大幅度下降，农民纷纷淘汰母猪，使母猪存栏量下降到接近1980 年10.31万头的最低水平。(2)生猪购销放开后，外省、市生猪大量流入广州市场，一些部门片面强调市场调节，取消了放开前一些鼓励农民养猪的政策，忽视了商品猪基地的建设。(3)改革未配套，管理体制不协调，使产销脱节，部分县、区一度出现“卖猪难”现象。(4)广州猪肉自给率只占市场需要量的23%左右，大部分靠从外地调入供应。1987年全国生猪普遍减产，外省调入广州猪源趋紧。下半年，肉价上升，毛猪收购价也随之上升，猪、粮销售比价恢复到1：5.5左右，猪苗价格也上升到历史最高水平，从第4季度起生猪生产逐步趋向稳定，存栏量开始回升。瘦肉型猪因主要提供出口，收购价格较高，因此，发展较快，全市出栏瘦肉型猪3.6万头，比上年增加80%。
2.饲料工业生产有较大发展全年新建成投产年产1000吨以上的饲料厂6间(连同前几年投产的共21间)。全市生产配(混)合饲料16万吨，比上年增长1.5倍。
3.畜禽良种场有所发展 全年市拨款100万元，用于加强一批县(区)良种繁育场的建设。全年市、县良种场向农户提供鸡苗100 多万只、种鸽2万对以及猪苗、珍禽苗一批。从意大利引进的2个机械化种鸡场生产鸡苗410万只。
4.初步形成了产供销配套体系 市属8个县和白云区畜牧部门都设有各种类型的服务公司，部分基层畜医站设有服务部。初步形成产供销一体化。
当前存在的主要问题是：传统的以家庭为主的小生产饲养方式与社会大需求的矛盾越来越尖锐；现行管理体制部门分割、产销脱节；良种鸡繁育体系不配套，缺乏祖代种鸡场，加工工业跟不上，制约了生产的发展。
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