蔬菜购销全面开放

    广州市从1984年11月1日开始，对蔬菜购销实行全面开放。一是放上市任务，对菜区社队不再下达蔬菜上市任务，可自行安排；二是放开价格，全部品种均实行不限价，不包购，产销见面，议价成交。对蔬菜零售也不限批零差率，由批零单位贯彻薄利多销原则，自行定价出售；三是放开流通渠道，生产者可到国营公司蔬菜服务部和肉菜市场议价成交，亦可直接卖给集体、个体商贩及消费者；或直接供应机团、厂矿、企业、部队等伙食单位和宾馆、酒家。各销售单位和消费单位亦可直接到田头与生产者挂钩买菜。对外地来市蔬菜在购销上一视同仁。同时，加强对蔬菜种植面积的控制管理；对蔬菜的生产者和销售者实行优惠政策和奖励。

    蔬菜购销价格放开后，效果良好。1.上市数量充足。开放后2个月菜区平均每天上市量80万斤，加上农民自售蔬菜每天约70万斤，外地来菜每天约40万斤，豆制品每天供应9万多斤，每天上市量维持在200万斤左右，可满足市民消费需要。2.上市时间提早。菜农为了提早上市，争取卖好价，每天清晨5时左右便把菜送到菜场成交，比开放前提早2小时。3.品种增加。上市粗菜减少，细菜增加。平均每天上市品种从30多个增加到40多个。4.质量提高，浪费减少。特别是水叶菜可食率从过去的五、六成，提高到八、九成。开放后头2个月平均每月损失74万斤，与开放前平均每月比，减少损失94.6%；平均每月亏损38万元，减亏71%。

    开放后菜价总水平与上年同期比，11月上升14.2%，其中国营零售价上升33.1%，集市贸易价格下降11.3%；12月上升32%，其中国营上升44%，集市贸易上升18%。

    广州蔬菜购销全面开放后，星火肉菜市场蔬菜品种增加，质量提高。