发展粮油食品的经营

    广州市粮食部门一向以经营米、面、油、豆类为主，间或兼营米、面制品。近年来，随着人民生活水平的不断提高，群众对食品提出了更高的要求，因而各种快速食品、营养食品、儿童食品等应运而生。1983年，在广州地区的501间粮店中，有428 间兼营面包、糕点、饼干等粮油食品，占粮店总数的85.4%，其中有70间还附设了食品专业店。由于粮店网点分布合理，粮店兼营各种粮油食品，使群众购买更加方便。

    粮食部门经营的各种粮油食品，价格便宜，品种有200多个。1983年，供应量达5，924万斤，比上年增长27.7%；销售额2，644万元，增长31%，获纯利208万元，增长60%。

    市粮食部门还自办了75个粮油食品加工场，其中有73个是前店后场，既减少了商品流通环节，又保持食品的新鲜。1983年共生产各种粮油食品1.6亿斤，还制成波纹面和主食面包等新品种，深受群众欢迎。