榄仁白莲蓉月饼

    榄仁白莲蓉月饼是趣香糕点厂1981年恢复生产的传统产品。这种月饼色泽金黄、花纹玲珑、皮薄馅软、光滑油润，人口幼滑清甜，是广式月饼中之佼佼者，因而饮誉省、港、澳，被视为中秋节送礼佳品。

    榄仁白莲蓉月饼在20年代始创于广东省中山、澳门两地，迄今已有60年的历史，制作工艺十分讲究。50年代，趣香糕点厂曾大量生产白莲蓉月饼，后因原料缺乏而中断。1981年恢复生产后，采用新的技术设备，选用优质湘莲或白莲子，严格按照工艺标准进行生产，产品质量更高。该厂1983年生产白莲蓉月饼达3万多斤，比上年增加了1.7倍，并荣获商业部优质产品奖。

    从1981年开始，每年中秋期间，该厂生产的榄仁白莲蓉月饼还在香港销售(香港买单，广州提货)，1983年销售金额达5.3万元，比上年增长32.5%。

(市二商局编写组)