市食品部门支援养鸡业的发展

    广州市郊、县的畜牧业正在从自给、半自给的自然经济向商品经济过渡，养鸡业迅速发展。1983年，市属县、区食品部门收购毛鸡494.7万只，其中以饲料粮换购的肉鸡356.8万只，议价鸡137.9万只。比1978年的145.38万只增加了2.4倍，比上年增加了1.59倍。市区肉鸡销售512.67万只，比1978年的222.36万只增加了1.3倍，比上年增加43.8%，是历史上供应量最多的一年。

    从50年代后期起，广东省农村实行毛鸡派购。“文化大革命”期间，采取硬性派购，因而农民不愿养鸡，致使养鸡业凋零，派购任务每年只完成50%左右。从1970～1977年，平均每年收购肉鸡只有103万只。

    党的十一届三中全会后，农村的政策放宽了，并实行联产承包责任制，进一步调动了农民养鸡的积极性。广州市食品部门也采取措施，支援养鸡业的发展。一是取消派购规定，增加饲料粮奖售。对基地鸡场、专业户、重点户，按合同或计划收购，生产者交售本地育肥鸡项1只，由国家奖售玉米18斤，黄杂鸡1只奖售玉米15斤，白鸡每斤奖售玉米4斤。饲养1只种鸡1年补助饲料粮70斤。据典型调查，生产者交售1只黄杂鸡或白鸡，可获纯利1～1.5元。食品部门还经营议价饲料。1983年，市郊、县食品公司经营议价饲料达3.3万吨，基本满足了养鸡户所需饲料的供应。二是积极扶持基地鸡场、专业户、重点户发展养鸡。1983年，食品部门与生产者4，610户签订了购销合同3，000多份，养鸡170万只。三是帮助生产者解决资金、种苗和饲养管理方面的困难。1983年，由食品部门发放给生产者预付定金27万元(包括牲猪等)，累计数字为88 万元，农贷累计为326万元，仅由食品部门代付的利息就达10多万元。不少地区还派出人员辅导生产者掌握防疫治病和饲养管理的技术知识。由食品部门自办鸡场供应和组织供应给生产者的鸡苗共200万只。四是减少流通环节。基地场、专业户直接调给市区的鸡，给予优惠价待遇，使他们增加收益，愿意把计划收购的鸡直接调到市区来。五是努力增加网点，促使货畅其流。在市区内，除原来已有3个批发、货栈点外，1983年还增设了南堤、一德路两个批发点，牛羊批发部兼营鸡的行栏业务。这些购销部自营和代购代销的毛鸡共189.13万只，比上年增加3成多。同时，扩大零售点档，仅食品行业的53个门店，就设有91个卖鸡档。六是实行多渠道流通，活跃市场。1983年，供销社、信托贸易、水产等部门均开展兼营鸡的购销业务。同时，提倡农商联营，允许饮食业和个体商业户直接到农村组织货源进城。这些措施有效地促进了生产，活跃了市场。

(市二商局编写组)