举办“广州名菜美点评比展览”

    1983年11月，广州举办“广州名菜美点评比展览”和“恢复‘食在广州’传统食品展销”，参加展览的单位121个，展出食品1，238款，其中名菜482款，名点心406款，名小食品150款，名风味食品和其他200款。展期20天，接待了11万人次，有来自北京、上海等12个省、市的代表4，700多人，还有华侨、港澳同胞和外宾。经过社会各界人士的评议，评定了五蛇龙虎会、八宝冬瓜盅，象生白兔饺、蟹皇干蒸烧卖等460款食品为1983 年度广州名菜、名点、名风味食品，并经市人民政府批准，列入80 年代广州食谱。在评展基础上，成立了“食在广州”协会。通过评展，对进一步恢复和发扬“食在广州”的美誉，继承和提高烹调技艺，搞活饮食市场，丰富人民生活，起了良好的促进作用。这项工作被列为广州市1983年市政建设的十件大事之一。