从化县的蜂蜜生产

    从化县是有名的荔枝产区，也是有名的荔枝蜜(春蜜)产区，在全县蜜糖的年产量中，荔枝蜜一般占40%左右。荔枝蜜芳醇清香，味美鲜甜，在全国几个有名的蜂蜜品种中，名列第一。从化县地处北回归线，蜜源丰富，具有得天独厚的养蜂条件。初步调查，全县果树就有25科50多个品种，仅荔枝、柑桔、三华李等10 多种果树，面积就达4万多亩、260多万棵，其中荔枝占40多万棵。南部平原地区沿广从公路和流溪河两岸，荔枝成林，果园连片，山区也遍布着能提供大量蜜源的果树和野生蜜源植物，每年可产蜜糖3造(春蜜、夏蜜和冬蜜)。春季有荔枝、龙眼、三华李等，夏季有乌柏、细叶桉；冬季有鸭脚木、假细茶，还有许多山花、柑桔、梨、梅、瓜菜等可作补充蜜源。果树、植物为蜜蜂提供生长发育条件，蜜蜂为果树、植物授粉，果蜂互为依存，相得益彰，给从化带来了“果蜂之乡”的美誉。

    从化蜂蜜生产是解放后才迅速发展起来的。50～60年代中期，是从化蜂蜜生产的鼎盛时期，曾获国务院颁发奖状。但在“文化大革命”期间，果树受到摧残，蜜源资源遭受极大的破坏，蜂蜜产量大幅度下降。党的十一届三中全会以后，农村经济政策不断落实，蜜蜂由集体饲养为主改为农民户养为主，养蜂专业户、重点户如雨后春笋，不断涌现，蜂蜜生产得到了恢复和发展。1983年全县养蜂百框以上的专业户、重点户有200户左右，有的专业户1年养蜂收入2，000～5，000元。1983年全县蜂蜜总产量60万斤，其中荔枝蜜约40万斤，总产量比上年增长20.4%，荔枝蜜比上年增长48.1%；与1978年比，总产量增长1.76倍，荔枝蜜增长4倍。

(王兆锟)