清远鱼坝区笋竹生产
清远县鱼坝区的农民，素有种植笋竹的历史习惯，该区生产的笋干，以色泽金黄、肉厚质嫩、鲜美可口而受人赞赏，曾远销东南亚一带，享有盛名。
据资料记载，该区1952年生产笋干15万斤，是历史最高产量的年份。“文化大革命”期间，由于“左”的思想影响，把大片笋竹林砍掉，改种木薯或杉树，笋干产量从1966年的6.19万斤下降到1976年的1.35万斤。党的十一届三中全会以后，农村各项经济政策得到进一步的落实，鱼坝区笋竹生产也逐步得到恢复和发展。1983年全区笋竹面积从1978年的2，270亩扩展到14，190亩，增长5倍多；笋干从34，600斤增加到11.5万斤，增长2.3倍。
鱼坝区的笋竹生产能较快地恢复和发展，主要是采取了几项措施：1、实行笋竹联产承包到户管理；2、把自留山面积从原来的2.5万亩增加到3万亩，为农民种植笋竹创造了条件；3、向群众宣布凡利用“五边”地种笋竹，实行谁种谁有谁收，并规定新种一棵笋竹，由区补助现金2角；4、加强技术指导。区公所派干部、区供销社派笋竹师傅到风云和松坑2个大队进行栽培技术指导。过去、当地农户种笋竹大部分是采用直接插枝的办法，成活率很低；现在改为由专业户专门育种，把竹枝育出芽后才供给各农户种植，使成活率从原来的40%提高到90%以上。同时、定期举办笋竹栽培技术培训班，提高农户的管理笋竹和加工笋干的技术水平。他们把笋尖、笋身等幼嫩部位，加工成笋虾、笋尾、笋衣出售，笋头和质次的部位用于制作笋丝或腌制酸笋，做到物尽其用；5、供销部门积极疏通流通渠道，保证笋干的收购和销售。
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