富新自动芽菜厂

    广州市郊新滘区为了保障城市蔬菜均衡供应，调节旺淡季，增加小品种，于1982年投资140万元，引进日本自动化芽菜生产设备，在五凤村建富新芽菜厂，1983年3月正式投产。厂房占地面积2，531平方米，设备由电脑控制，从投料到出菜仅3～4天日产芽菜2.4万斤，生产周期短，产品质量高，可全年生产供应。1983年生产芽菜400万斤，产值40多万元。对调节蔬菜上市品种、补充市场不足起了一定作用。1983年9月9号强台风过后，郊区蔬菜生产受到很大损失，新滘区充分发挥芽菜厂的优越生产条件，每日生产2万多斤芽菜投放市场，补充了该区灾后蔬菜上市量的不足。该厂生产的芽菜质量较好，清白、根短、鲜脆；而且由于生产芽菜用的是深层地下泉水，冬暖夏凉，芽菜留存期较长。现在该厂加工的“银针”芽菜，长期供应东方宾馆、广东迎宾馆及大三元、北园等酒家，深受消费者欢迎。

(蔡章)