概况

    2004年末，广州市奶牛存栏14779头，比上年增长0.1%；牛奶总产量34052吨，下降21.7%；商品奶34805吨，下降8.9%；日均上市鲜奶97万吨，下降3.9%。产量下降的主要原因是部分奶牛场迁出广州市范围饲养，虽然奶牛存栏头数有所回升，但多是后备牛，未到产奶期，因此奶产量并没有相应增加，而是继续下降。部分迁出广州市范围饲养的奶牛所产牛奶仍然回流广州市内加工，因此商品奶总量大于市属范围的牛奶产量，减幅较本市产的数量小。是年，广州市政府为保障奶源的质量安全和人民的健康，对结核病、布鲁氏菌病检疫不合格的奶牛实施强制扑杀，并发放补贴款304万元。