第二届中国国际西餐文化节

    于2003年11月7～9日在广州国际会展中心举行，由广州市人民政府、中国烹饪协会主办，广州市商业局、中国烹饪协会西餐专业委员会承办。此次文化节举办了第五届中国烹饪技术比赛西餐赛和包括烘焙、服务、调酒、牛油雕、冰雕系列的中国西餐技能大赛，是建国以来首次国家级的西餐专业技术比赛，也是全国西餐行业最高级别的一项赛事。来自北京、天津、广东、河北、黑龙江等地的近50名西餐专业厨师参赛，其中广州白天鹅宾馆的陈嘉武和广州市绿茵阁发展有限公司的冯炳钊跻身前10名。比赛期间，超过10万名西餐专业人士和市民进场参观。