餐饮业经济效益

    2003年，广州市限额以上餐饮企业(年营业收入200万元及以上的餐饮企业，不包括个体经营)的资产总额51.71亿元，比上年增长46.19%；所有者权益12.19亿元，增长124%；营业收入68.06亿元，增长13.21%；利润总额1348万元，扭转上年总体亏损的局面。利润主要是外商投资企业实现的。外商投资企业实现利润总额9225万元，其他的国有企业、集体企业、私营企业、股份合作企业、港澳台投资企业(按登记注册类型分)的利润总额均是负数，呈亏损态势。毛利率52.39%，比上年下降1.01个百分点。其中市区餐饮企业资产总额47.94亿元，比上年增长48.89%；所有者权益11.76亿元，增长123.28%；营业收入64.99亿元，增长12.75%；利润总额1895万元，扭转上年总体亏损的局面；毛利率52.36%，下降0.98个百分点。

(陈集)