概况

    2003年，广州市蔬菜上市数量充裕，品种丰富，质量较好。春节和蔬菜春淡期间，货源充足，价格平稳。蔬菜秋淡期间，特别是9月份，因受高温和台风影响，菜价上扬，菜心、生菜、白菜等水叶菜价格同比上升30%，9月份广州市蔬菜零售价格综合平均指数达117.3%，同比增长17.3%。全年整体市场供应平稳。是年，广州蔬菜经营量25亿公斤，与上年基本持平；蔬菜日均上市685万公斤。全社会蔬菜零售价格综合平均水平每公斤2.65元，综合平均指数91%，每天蔬菜上市品种保持在150个以上。食用菌交易品种比往年有所增加，白灵菇、金耳菇、红头菇、银盘菇、白色茶树菇、秀珍菇等新品种陆续上市，全年鲜菇、食用菌类经营成交量947.8万公斤，比上年增长1.3%。

    是年，市政府实施“食品放心工程”，要求各蔬菜批发、零售市场、生鲜超市坚持以人为本的原则，实施从田头到批发、零售全程监控。各市场纷纷建立健全市场准入制度、食品安全事故预警反应机制，做好蔬菜的安全监督管理工作，切实保障消费者的合法权益。其中，江南蔬菜批发市场实施改建工程，改善蔬菜市场硬件环境，为食品安全提供了环境支撑。东川新街市对蔬菜、肉、粮油、熟食等分别制定具体管理措施，保障食品安全落实到位。