概况

    2003年，广州副食品市场货源充足，品种丰富，竞争仍然激烈。主营副食品商业的国有企业广州副食品企业集团有限公司全年销售总额119416万元，比上年下降14.79%。其中，商品零售总额83129万元，比上年下降11.20%；商办工业销售产值34725万元，增长4.13%；利税总额4061万元。年内，该公司在“非典”疫情发生期间，指导属下的副食品公司、致美斋公司、中南公司昼夜加班加点生产食醋等市场急需产品，属下南粤连锁和糖烟酒等公司及时组织货源和保证供应，确保食醋每天生产供应能力50～100吨、食糖储备4000吨、食盐储备3～5天销量的市场供应量，较好地发挥国有商业企业主渠道作用，为保障市场供给和平抑市场物价作出了贡献。

    整合内部资源，搞活连锁经营。是年，集团属下的南粤连锁、广州酒类、广州糖烟酒、友谊食品等连锁公司组成配送网络系统，并成立“广副连锁经营中心”，实现规模经营，提高了整体竞争力。糖烟酒连锁有限公司发展直营店6个、加盟店16个；酒类专卖店连锁有限公司投资装修直营连锁店10个，并发展加盟店65个，逐步形成品牌市场效应，同时加强品牌宣传。组织参加春秋二季糖酒交流会、中国广州国际调味品展览会、国庆黄金购物节和美食节等活动，在开发新市场、新客户的同时，宣传企业，推介品牌，拉动消费。此外还采取市场巡回推介展销、现场展示、媒体广告等方式扩大影响力。充分利用自有进出口经营权，参加广交会及各种形式的贸易洽谈会，巩固和发展与美国、马来西亚、香港等国家和地区的合作，扩大自有产品的出口量，全年实现进出口总额753.57万元，比上年增长20.6%。重视科技发展的后劲作用，狠抓科技攻关和质量管理，使广州调味品行业继续处于全国同行的领先地位。开展科研和开发，全年开发皇妃醋、蒸鱼豉油、火锅酱油、黑椒汁、日式烧汁、宫廷系列的南乳汁、烧烤汁、卤水汁等30多个调味新产品、新品种。中南公司创新速酿醋技术，在抗“非典”时期发挥了确保市场供给的作用。同时，投资约600万元，对金源厂生产、包装车间，天天厂蚝油包装生产线等生产项目设备进行技术改造，完成了大类产品有效集中的生产布局。严格产品质量管理。各生产单位按照要求分别申领了酱油和食醋的生产许可证，并在包装纸上贴印“QS”安全准入标志，分别完成ISO 9000、HACCP等认证工作。致美斋公司获全国食品工业科技“优秀企业”称号，其生产的蚝油获“广东省名牌产品”称号；趣香饼家的“优质五仁月饼”在第九届中国月饼节评选活动中荣获“名牌月饼”称号。此外还推进信息技术和电子商务工作，升级改造集团网站，制定网上交易管理制度和网站信息发布制度，发展网上客户，开发ERP系统，实现网上数据与企业服务器数据一体化，建立企业经营信息的网上查询系统和开通网上购物系统。

    企业改革重组方面，通过招商引资、合资合作、股权转让、租赁、承包等形式对属下企业实行投资主体多元化改革，实施“一企一策”，促进企业发展。是年，完成属下的民生房地产开发有限公司和南粤副食品连锁有限公司引入民营资本开展的合作项目；被列入市国有商业第一批转制放开的余留7户中小企业改革已全部完成，妥善解决了部分员工分流安置和退休人员移交社会管理问题。

(廖佩华)