概况

    2003年末，广州市奶牛存栏13484头，比上年下降26.8%；牛奶总产量43481吨，减产2902吨，下降6.3%；日平均上市鲜奶100.9万瓶(盒)，增长24.6%。

    奶牛生产下降，一是受第一圈的畜牧业向外搬迁的影响，部分奶牛养殖户转产，一些低产牛被淘汰，2000多头奶牛迁出广州到异地发展；二是受燕塘公司属下云燕奶牛场结核病检疫超标的影响，各奶牛场加强检疫，发现疫病可疑奶牛，采取扑杀处理。是年，广州乳品市场关于鲜奶、还原奶标识的争论引发了《鲜奶标识管理规定》的研讨，香满楼、伊利、蒙牛、三元等8户乳品企业在广州举行“奶业诚信宣言”大会；第二届中国(广州)国际乳品展览会既乳业发展高峰论坛于3月在广州交易会展厅举行，与会的20多户奶业企业共同签署了牛奶质量安全承诺书。