畜牧业生产向产业化方向发展

    2003年，广州市猪场出栏量达到500～2999头、3000～9999 头和10000头以上的分别有403个、68个和22个，年出栏量分别为32.9万头、39.1万头和37.7万头，占全市总出栏量的17.2%、20.4%和19.7%。规模最大的力智畜牧有限公司，年出栏量达7.5万头。肉鸡出栏达到1万～9.9万只和10万只以上的场户分别有807个和45个，年出栏量5102.6万只和1310万只，分别占全市出栏量的60.0%和15.4%。存栏奶牛100～499头和500～2999头的专业场户达到15个和7个，存栏量分别为2494头和8697头，分别占全市总存栏量的16.9%和58.9%。

    畜牧业区域布局进一步加快优化，第一圈层畜牧(家禽)业加快向外转移。至年底，黄埔、天河区原有的猪场已全部外迁或关闭，海珠区102个奶牛专业户共3300多头奶牛已全部外移，除天河区3个规模均在1000头以上的大型奶牛养殖企业外，位于第一圈层内的规模养畜场已全部实现外移。

    品种结构进一步优化。瘦肉型猪占生猪总生产量的82%，其中纯瘦肉型猪占60%，分别比上年提高 2个和5个百分点；家禽的品种结构呈现肉鸡的比重下降，鸽、鸭、鹅的比重呈上升趋势，慢速型、中速型、快速型黄鸡和白羽肉鸡分别占34%、30%、35%和1%。