市民对政府食品安全工作持肯定态度

    2006年12月，广州社情民意研究中心与广州市食品安全委员会办公室采用现场偶遇方式对前往百货商店、连锁超市、肉菜市场、食品批发市场、便利店、餐饮酒楼、连锁快餐店、单位与学校食堂等20个购物和餐饮场所消费的1054位市民就食品安全状况进行公众评价专项调查。调查结果显示：91.2%的市民认为政府在食品安全方面的工作有改进，84.9%的人肯定政府在食品安全方面的工作。超过82%的市民肯定政府在完善检测设施和检查措施方面的举措和工作，其中对在酒楼食肆悬挂“食品卫生A级(优秀)餐饮企业”持肯定评价的比例为90.5%；超过83%的市民对政府在食品安全专项整治行动方面的工作给予肯定，其中对全市肉菜市场完成升级改造、政府联合各部门打击含“瘦肉精”生猪行动持肯定评价的比例分别为93.4%、92.4%；超过87%的市民对政府在建立健全食品安全制度方面的工作给予肯定评价，其中对生猪肉上市要有检验、检测、检疫三证持肯定评价的比例为92.5%。

    82.5%的市民认可广州生产经营食品企业的食品卫生状况，其中对购物、餐饮场所的食品卫生认可度分别为82.5%、82.8%。60%以上的市民对生产经营食品企业的假货、冒牌、劣质、伪造等问题表示不太担心，比例分别为68.0%、67.3%、66.7%、66.6%；50%以上的市民对食品原料含有害添加剂，原料含有残留药物，原料非法使用有害物质、违禁品，原料试验新配料表示不太担心，比例分别为60.0%、59.1%、60.2%、71.4%。

    市民忧虑的食品安全问题主要集中在食品生产源头的污染，市民对加工食品中含有害添加剂的担心度为40.0%，对生鲜食品残留药物的担心度为40.9%，对生产加工企业非法使用有害物质、违禁品的担心度为39.8%。

(梁幸枝 丁亚涛)