丘崑，毕业于有150年历史的英国伦敦烹饪学校Thanves Vailly。曾任希尔顿、万豪等国际酒店主厨，现任职于广州君悦酒店，对西餐颇有研究。

　　厨师的情爱

　　厨师也有“工作区域恋情”。造就厨师与服务员之间的恋情，除了近水楼台这个因素，时间也是最主要的。在酒店工作，作息时间不正常，人家上班的时间他们休息，人家休息的时候他们上班。所以接触的人就少了，而且就算有闲情也没有精力。只有在酒店里发展啦。

　　但在厨房和餐厅都不可能谈情说爱，厨房的工作需要严谨细心，节奏快，而且工作时主厨也会盯着你。餐厅就更不用说，客人在进餐的时候，哪见过厨师和服务员在边上谈情的？这样，员工餐厅就成了恋情的发生地了，在那里，有相互了解、交往的契机和空间。工作时打个招呼，产生好感，却几乎没有说话的机会。但在员工餐厅就能有时间和借口接近对方。起先是大家起哄，然后逐渐发展成两人的餐桌，边吃饭边谈情。

　　管理较严的酒店是不允许这种恋情发生的，不单是怕影响工作，还怕会带来负面的影响，所以大多数发生了的恋情都是“地下情”，但同事们都心照不宣。

　　我以前的一个同事，谈恋爱甚至隐蔽到：整整半年，我都蒙在鼓里。最后，我还是在员工餐厅听回来的。