经过长达７年的研究和激烈争论，由联合国粮农组织和世界卫生组织联合创立的食品法典委员会，日前最终确定了西红柿的国际标准。首先，合格西红柿必须呈圆形、伞拱形、椭圆形或泪滴形。其次，西红柿外观必须完整、干净、新鲜且没有异味或虫眼。西红柿蒂也必须新鲜、干净、不带叶或其他可见异物。

　　联合国粮农组织资深食品标准顾问汤姆·海兰特解释说，西红柿需要一个国际通用的标准，因为这能够保护西红柿进口国，“特别是许多发展中国家，它们需要这一标准来判断进口的产品是否合格”。