仁山人海

       在“仁山人海”食府里，来自顺德的大厨就把一个焖锅做到人人称赞。这款焖锅不仅大气美观，材料搭配丰富，再加上秘制的汤汁，把食材的香浓味表现得淋漓尽致，而最让客人满意的还在于食材可自由搭配，价钱完全按照食材的选择来计算，增强了客人的选择权，并且丰俭由人。厨师推荐的“顺德特色焖鱼虾蟹”就是这种焖锅做法的上乘体现，这锅东西可真是丰富，大水蟹、江豚鱼、生蚝、沙虾，还有鸡和烧肉，打开炉火边加热边品尝，俄顷便香气扑鼻，诱人食欲！这时候你应该先品尝熟得较快的沙虾、鸡和生蚝，最后才吃鱼，这样就刚好能把握住众多食材的鲜嫩时机，达到最好的口感。最后可以往锅里扔一把青菜煮一下，吸收了汤汁的菜也特别好吃。另外，牛肉拉肠也不是普通的拉肠粉，这拉肠的粉用顺德石磨磨制，加入牛肉碎再布拉而成，粉质滑嫩有质感，淋上秘制的甜豉油，更惹味更讨人喜欢。
 

     文记潮州海鲜砂锅粥

       尽管只是一家十来个座位的小店，但文记的砂锅粥就是吸引了不少爱好者。这里的砂锅粥用料足且新鲜，沙虾、蚝仔、花蟹搭配的粥最受欢迎，粥鲜甜，那些河鲜也甜。一锅粥有十多碗，两个人也能吃饱。另外，蚝仔烙、炒花甲、潮汕卤水等价格都不贵，再加碟青菜，营养就更均衡了。

       金悦客家皇

       以广州首家牛奶火锅闻名全市的金悦客家皇，多年来一直保持牛奶火锅的品质。与传统的火锅相比，由于牛奶本身含有丰富的钙质及铁质，肉类在其中烫煮能充分吸收营养，所以牛奶火锅的营养价值比较高，既可嫩肤，又有滋补暖胃的功效。牛奶火锅不用怕食物烫太久失真，可以一次性放多款肉类，因为即使肉类在牛奶中浸烫得久，也不会变老，鲜味能保持，而且也同时把牛奶的浓香味完全吸收，两者结合，别有一番滋味。鸡肉、猪肉、牛肉、蔬菜均可下锅。

       新泰乐

       新泰乐的鳝菜鳝饭在广州一直很出名，盘福路的新泰乐店一直是此路段最火爆的一家餐厅。近日重新迁店到对面马路后，顾客依旧络绎不绝，这正好说明了人们对鳝菜鳝饭的追捧是何其的执着。黄鳝饭（38元／例）即点即制，尽管需时35分钟，但客人依然受落。据说大厨们为了让这饭煲出来品质更好，试了几十种米才挑中了一种，这种米比起普通大米软且不粘嘴，融入黄鳝的肉香味，吃起来便清爽得多。黄鳝起肉，用自调的酱汁蒸熟，待凉后用手撕下肉丝备用。米放入煲中煮，之后加入鳝丝和叉烧汁再继续焗。最后加点葱和芫茜，这煲香浓美味的黄鳝饭便完成了。而新泰乐最经典的鳝血饭，尽管在菜单上没有体现出来，但熟客如果要品尝，也可跟店家预订。其它的黄鳝品种菜式也是大家喜爱的招牌菜。

       越秀渔村

       “越秀渔村”的招牌葱油爬树鸡，用的是会爬树的鸡，来自云浮果园场，主要靠昆虫、白蚁、蝗虫、青草和杂粮生长而成，并不吃饲料的，且选用的重量都不低于1公斤。据说这鸡只有养这么久，养这么重才够日子，才能有足够的运动量。将爬树鸡用浸鸡法制作，之后用上好的冰粒过冷，配以姜丝和从化红葱头，最后再淋上酱油。此鸡第一口感是嫩滑爽口，味道香美浓郁，配上从化红葱头的微辣辛香，还有姜特有的味道，再加上鸡味的鲜美清香，口感确实很不错，吃后口内还久久留有余香。当然，店内还有大量的小炒靓菜，就连普通的星洲炒米也很好吃。

       粗菜坊

       粗菜坊也是盘福路旺场的酒楼之一，这里都是一些大众化的所谓“粗菜杂粮”，但菜式却做得非常精致，而且分量足，价格又实惠，可以说是“粗菜精心做，价廉食物美”。头抽鹅肠炒黑豆芽、干逼鹅掌翼煲、金瓜蒸排骨、芝士焗番薯等家常小菜都是人人叫好的品种。