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食在广州点菜技巧

啤酒小贴士

www.guangzhou.gov.cn2008年2月2日 16:00:32来源: 广州日报

 

  ▲什么是冰啤?

  据力加啤酒介绍,冰啤既不是冰冻后的啤酒,也不是啤酒加冰块,它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。 

  冰啤的酿造原理是,将啤酒处于冰点温度,使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质等),然后滤除,生产出清澈的啤酒。 

  啤酒的酒精含量在3~4%,而冰啤的酒精含量则在5.6%以上,高者可达10%。冰啤色泽特别清亮,口味柔和、醇厚、爽口,尤其适合年轻人饮用。

  ▲啤酒的度数是怎么回事?

  很多朋友将12度的啤酒误认为含有12%的酒精浓度, 其实啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度,即12 度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒,而啤酒的酒精含量多数在3.5%至4%之间。    (广讯)

(编辑: 陈绮云 )

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