广州年鉴2016 返回目录  前一篇  后一篇

类  目:商贸流通和服务业
分  目:餐饮业
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广州简餐市场扩大

    据大众点评网数据显示,从2015年1月1日到12月31日,广州市在册餐厅从64292间增长到126218间,增长96.3%,平均每天增加170间,为全国最高。其中,下半年增加餐厅48229间,是上半年增加餐厅数量(13697间)的3.5倍。粤菜在广州餐饮行业中的数量占比率下降6.9%,而占比增加最多的品类分别是快餐简餐(3.0%)、小吃(1.8%)和其他(6.4%)。中餐(正餐)市场缩水,川菜、咖啡市场基本饱和,简餐、小吃、烘焙市场开始扩大,品类市场进一步分化。