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类  目:经济监督管理
分  目:食品药品监督管理
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食品安全监管

    2015年,广州市有食品生产加工企业1576家,广州主要食品生产仍集中在糕点、饮料和调味品行业。年内,广州市食品药品监管局制定《广州市食品生产企业风险分级分类监管指导意见(试行)》和《2015年广州市食品生产企业日常监督检查指导意见》,对1519家食品生产企业开展风险分级分类评定。重点开展食用植物油、白酒、调味面制品、蜂蜜、糖果和巧克力等专项整治。在全省率先开展生产领域食品安全审计试点,5家食品生产企业发现问题25个,有效防控风险隐患。

    是年,全市有食品(含食用农产品)经营企业17.84万家。市食品药品监管局加强食用农产品入市后质量监管,重点抓台账、票证管理,加强市场准入,规范食用农产品市场销售行为。广州市80%生猪产品被纳入信息化系统管理,维持肉品市场秩序稳定。全市“放心肉”每日上市量19000头,市食品药品监管局投入200万元,为市内重点批发市场、农贸(肉菜)市场配置快检设备试剂,支持食用农产品市场开展快检建设。印发《关于进一步强化学校及周边食品安全监管工作的通知》等文件,组织开展对学校食堂和校园周边食品经营单位的专项检查。继续开展农村食品安全专项整治,累计查处不符合食品安全标准的食品案件595件。推进婴幼儿配方乳粉电子追溯系统应用,全市90%婴幼儿乳粉经营者加入电子追溯系统,数据上报率超过90%。

    是年,全市有餐饮服务企业4.96万家。市食品药品监管局开展餐饮服务食品安全量化分级管理,全市有餐饮服务食品安全量化分级A级单位831个、B级单位6825个,其余为C级单位,量化分级管理覆盖率96%以上,全市中央厨房量化、集体用餐配送单位和公办学校食堂量化等级B级以上。推进餐饮服务食品安全示范创建。全市有餐饮服务省级示范单位92个、市级示范单位1810个、省级示范街14条、市级示范街45条、省级示范镇1个通过考核验收。全年完成重大活动食品安全监管(保障)工作任务39项,保障近700万人次用餐安全。

    是年,市食品检验所完成食品检验任务10200多项,检验能力总产品/卫生标准516项,总检验技术参数748项,分别比上年增长1.62倍和57.1%。

    

    

2015年1月29日,广州市食品药品监管局执法人员开展食用油专项整治行动,对餐饮企业进行检查

    

(市食品药品监管局供稿)

(陈卓华)
(赵燕)
(陈佩仪)
(曾豪威)