广州年鉴2015 返回目录  前一篇  后一篇

类  目:商贸流通和服务业 Commerial Circulation and Service Trades
分  目:餐饮业
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概况

    2014年,广州市制订《广州市关于进一步优化环境促进餐饮业转型发展试点工作方案》,推动餐饮集聚区和餐饮业品牌建设,组织市餐饮行业协会联动各大媒体加大“食在广州”宣传。举办2014年广州国际美食节,支持广府庙会、美食兵团等饮食文化推广活动,挖掘和发扬餐饮文化,提升“食在广州”品牌影响力。广州市住宿餐饮业实现零售额913.81亿元,比上年增长7.8%,占全省的四分之一。全市城市居民人均饮食服务支出超过6000元,是全国平均水平的4倍以上,始终位列国内大城市前列。

    产业集聚效应逐步增强。全市有住宿餐饮企业(含个体工商户)51168家,其中住宿餐饮企业4618家,个体工商户46550家。番禺大道地标式美食集聚区、中华美食城、天河广园东食博汇、广州美食园等40多个餐饮集聚区,集聚餐饮网点2000多个,年餐饮零售额占全市的四分之一,成为广州市餐饮消费市场的亮点和展示“食在广州”的主要载体。

    龙头企业发挥品牌带动效应,全市单店年餐饮销售收入5000万元以上的餐饮企业50多家,平均收入1.5亿元。其中,广州酒家集团连续多年入选全国餐饮百强企业,绿茵阁餐饮连锁公司成为中国西餐知名品牌。80家餐饮企业通过国家级酒家评审,广州市成为国家级酒家最多的城市之一,其中南园酒家、空中一号、半岛豪苑酒家创建为国家白金五钻级酒家,入围全国18家白金五钻级酒家。

(李建党)