有些商家把粽子形状做成火炬状，并改名成“火炬粽”。时报记者 黄亦民 摄

    （记者 周芳） 离端午节还有一个月，羊城粽子市场已提前“热”起来。记者昨日采访了解到，受糯米、猪肉、食用油等粽子原料价上涨影响，今年端午粽价将在去年基础上再涨两成左右，160克的传统五香咸肉粽从2006年的3.6元/个涨至今年的4.6元/个。预计粽子销售将于月底进入高峰期。

    推出粗粮“保健”粽

    刚送走奥运火炬“摇钱树”，羊城商家们又马不停蹄地备战“端午经济”，粽子商品比去年提早了一周上市。

    昨日中午，记者在家乐福超市万国广场店内看到，五芳斋、裹香皇等品牌粽子已摆上货架，前来驻足选购粽子的市民络绎不绝。今年的粽子口味品种比去年明显增多，除了传统的五香咸肉粽、龙舟粽、香肠粽、裹蒸粽、八宝粽以及鲜肉粽外，还新推出了葡萄干、玉米馅、黑糯米陷、XO酱、龙井茶酱、菊花沙芋酱等标榜低糖、粗粮的“保健”粽子。

    此外，粽子生产商还不忘乘上奥运的东风，将长长的粽叶卷成“祥云”火炬的形状，以此吸引市民的注意力，有些商家甚至直接把粽子形状做成火炬状，并改名成“火炬粽”。

    火炬粽不敌咸肉粽

    随后，记者又走访了广百超市、友谊超市、好又多超市等市内大型商超机构，发现尽管各类新口味、新名称的粽子吸引了不少消费者的关注目光，但实际销售情况却远不如传统粽。

    “新口味的粽子价格一般都比传统粽子贵，消费者不会大量购买，绝大多数购买者都是抱着尝鲜、猎奇的心态买一两个换换口味，传统的咸肉粽、裹蒸粽仍是主流。”友谊超市销售人员坦承：“一个龙井茶粽要价10.8元，同等价钱可以买两个半的咸肉粽了。”

    据广州利口福食品有关负责人介绍，越来越多的新陷料从月饼传递到了粽子上。然而，这些新口味的传统食品所占市场份额不足一成，“配角的魅力再大，也不敌主角——最大众、最传统的月饼、粽子食品。”

    两年累计涨价30%

    “现在什么都贵，粽子涨价也很正常嘛！”广百超市一名促销员告诉记者，“我们只卖品牌粽，都是用泰国糯米做成的。今年泰国香米价格猛涨，食用油、猪肉的价格也比去年贵，所以粽子价格的确比去年贵了一点。不过涨得不多，每个才贵1元钱。”

    对于涨价一事，广州利口福食品有关负责人昨日在接受记者采访时也坦言，尽管该厂生产的粽子商品尚未上市，但定价基本敲定了，“将比去年整体涨15%～20%，主打款五香咸肉粽的价格涨幅则达到了20%左右”。

    据分析，由于粽叶、猪肉、食用油、糯米等原材料价格的上涨，今年广州粽子市场将继续走高，价格将在去年基础上再次上调10%～20%，两年累计涨幅达到30%。

    据悉，目前已有不少单位开始团购粽子。预计到本月底，全市粽子销售将进入高峰期。