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活在广州美食推荐

呆萌可爱宝塔菜

www.guangzhou.gov.cn2016年11月9日 11:25:53来源: 广州日报作者: 于敢勇

 宝塔菜。
  

        近来,一种新型的小菜——“宝塔菜”走俏肇庆的餐饮市场。

  宝塔菜,也称“地环”,是一种植物的地下根茎,呈螺旋形,上面小,下面一圈圈逐步增大,看起来像一个个小小的宝塔,因此得名。宝塔菜看起来白嫩嫩、圆嘟嘟,十分呆萌可爱。用筷子夹一颗腌制的宝塔菜放在嘴里细细品嚼,感觉又脆又嫩,略微带有一丝辣味, 用“嘎嘣脆”来形容是再贴切不过了。

  资料显示,宝塔菜有活血袪风、散疲止痛、解毒的功效,可用于治疗尿路感染、风热感冒、肺结核以及疮毒肿痛、蛇虫咬伤等,因此有个外号叫“土人参”。

(编辑: 凯伦 )

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